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小型五谷杂粮烤箱属于新型的杂粮深加工设备

点击次数:294 发布时间:2019-05-21
   小型五谷杂粮烤箱属于新型的杂粮深加工设备,它的工作原理与常规的炒锅和烤箱不同,微波的工作原理是发射微波作用于物料内部的水分子,电磁波促使五谷杂粮内部的水分子剧烈运动撞击自身产热,含水分多的五谷杂粮吸收微波多、含水分小的五谷杂粮吸收微波少,这样就达到熟化五谷杂粮均匀的效果。另外,微波在烘烤熟化五谷杂粮的过程中还有提香作用,能够快速的脱去杂粮中的豆腥味,从而烤出来的五谷杂粮比较香。
  小型五谷杂粮烤箱特点:
  1、烘焙速度快,时间短,效率高
  2、烘焙均匀,微波烘焙是五谷杂粮物料内外同时加热,不会出现内外不均匀现象。低温烘焙,大限度的保留五谷杂粮中的营养成分。
  3、烘焙同时伴随杀菌、杀虫卵功能,延长五谷杂粮粥的保质期,提高产品质量。
  4、微波烘焙设备属于家倡导使用的节能环保设备,设备工作时无需能量传递,是物料自身产生热量,温度升高,几乎没有能量损耗,相比其他方式的烘焙加热节能30%以上,并且整个生产过程无任何污染废弃物产生。
  5、微波低温烘焙设备工艺先进,自动化程度高,微波烘焙是流水线式生产,只需确定好工作参数,即可键开机,实现自动化连续生产,是当下五谷杂粮生产企业选购烘焙设备的优选。
  6、微波低温烘焙设备使用电,无需煤、燃气等燃料,占地面积小,安全,易控,操作简单,对工人技术要求不高,只要1-2人即可实现烘焙加工。
  7、微波低温烘焙设备大小可定做,微波烘焙设备可根据产量大小、车间情况、物料特性等因素来设计定做,不会出现功率太大产生浪费,或不够用的情况。
  选购小型五谷杂粮烤箱时应注意以下几点:
  1、具有自动调温控制的电烤箱,炉温应能在100一250℃围内可调,控制的温度误差小于±10%;
  2、具有自动定时控制的电烤箱,控制时间应能在0—45min内连续可调,走时误差小于±10%;
  3、内腔温度由室温升高到200℃的时间不超过15min;
  4、电烤箱热效率大于60%;
  5、功率偏差小于+5%、—10%;
  6、内腔镀铬层应牢固、不锈、光亮;烤盘搪瓷应耐热牢固;烤网镀铬层应光亮平滑;
  7、加热器工作寿命不小于1000h;炉门起闭寿命在5000次以上。
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